餐饮业原材料记账分录怎么做？

下面这篇会计实务文章是用友财务软件小编给从事会计工作的朋友整理的关于：餐饮业原材料记账分录怎么做？的相关会计知识，这篇餐饮业原材料记账分录怎么做？财务会计实务操作文章为您讲解了在账务处理过程中餐饮业原材料记账分录怎么做？的相关账务处理技巧。

　　一、原材料做账问题

　　1、购入原材料时：

　　借：原材料

　　贷：应付账款

　　2、原材料入库做分录：

　　借：原材料

　　贷：银行存款/应付账款

　　3、原材料出库做分录：

　　借：生产成本

　　贷：原材料

　　原材料在尚未验收入库，还在运输途中时，作“在途物资”处理，企业购入材料、商品，按应计入材料、商品采购成本的金额，借记“在途物资”科目，

　　按可抵扣的增值税额，借记“应交税费——应交增值税(进项税额)”科目，按实际支付或应付的款项，贷记“银行存款”、“应付票据”等科目。

　　二、餐饮原材料采购怎么核算

　　原材料概念

　　餐饮原材料，一小部分来自于采购员的采购，剩余很大一部分是由已签约供货商直接送货。

　　原材料等物资到货时， 不论是采购员采购的还是供货商送来的，皆通过“应付账款”这个科目来核算。

　　采购员要借支一定数额的备用金作为周转，按“定额备用金”管理，采购员报销采购账款时，按报销金额支付现金，不扣抵原借备用金。

　　需注意的是：酒店购进的鲜活原料和干货等物资，因为大多数是由本区域的供货商送货，或者采购员就近采购，所以没有运杂费。故不必通过“物资采购”科目，而直接在“业务直接成本”、“主营业务成本”、“原材料”、“物料用 品”等科目核算

　　餐饮企业除鲜活原材料直接交厨房列入生产成本外，其他已进入仓库的 干货、调料、酒水、用品等，必须由领料部门填开“领料单”发出。领料单 一式三联，一联由领料部门存查，一联交财务部门，一联交仓库据以发料并 登记保管账。

　　关于自制原材料的核算

为降低原材料成本，餐饮部门利用有加工能力的优势，自己加工的香肠、泡菜、等原材料的成本只计算原料、辅料的消耗，不计算人工、燃料等费用。通过在原材料科目下设置 “加工中材料”专户核算。

　　加工晾晒为成品后，交仓库验收，由仓库开“入库 单”，其价值按经办人编制的“自制原材料成本计算单”填列。

　　综合以上所述，餐饮公司的购进原材料的会计分录先做库存材料-原材料的科目核算，耗用后的原材料是可以计入生产成本的，最后做成成品后转入主营业务成本项目中。

以上便是ufidawhy参考会计职级考试的考生收集的餐饮业原材料记账分录怎么做？的相关会计分录，会计做账技巧，会计做账流程等，如果您在学习餐饮业原材料记账分录怎么做？的会计实务操作中有不明白的地方，欢迎您加入财税交流社群。

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